Jedním z hlavních témat byl evropský projekt D4PACK, který pomáhá malým a středním podnikům orientovat se při výběru a změnách obalových řešení. Magdaléna Hrubá z Potravinářské komory České republiky představila nástroj D4PACKtool, který umožňuje předběžně posoudit a porovnat obalové alternativy a vyhodnotit související technická, environmentální, legislativní, ekonomická a sociální rizika.
Jana Fišerová a Martin Forejt z Ministerstva průmyslu a obchodu následně představili vazby projektu D4PACK na cíle Národní RIS3 strategie v prezentaci „D4PACK v kontextu Národní RIS3 strategie“. Zaměřili se především na propojení projektu s doménou specializace DS08 Zelené technologie, bioekonomika a udržitelné potravinové zdroje, RIS3 misí „Zefektivnění materiálové, energetické a emisní náročnosti ekonomiky“ a využitím klíčových umožňujících technologií (KETs) a Společensko humanitních a uměleckých věd (SHUV).
Prezentace ukázala, že projekt D4PACK přispívá k naplňování priorit Národní RIS3 strategie prostřednictvím podpory cirkulární ekonomiky, efektivnějšího využívání zdrojů, snižování environmentálních dopadů obalů a zavádění inovací do praxe. Zároveň potvrdila význam obalových technologií jako prostoru pro spolupráci výzkumných organizací a podniků a pro rozvoj inovací posilujících konkurenceschopnost i udržitelnost české ekonomiky.
V navazující přednášce „AI a obalová dokumentace: automatizace prohlášení o shodě a správě dat“ představila Magdaléna Hrubá možnosti využití umělé inteligence při správě obalové dokumentace. AI může významně zefektivnit administrativní procesy, zpracování technických dokumentů, vytěžování dat ze specifikací a certifikátů či správu prohlášení o shodě. Řešení je založeno na jednotné datové základně, která zlepšuje správu, dohledatelnost a aktualizaci informací o obalech.
Významnou část programu tvořila také prezentace o novém evropském nařízení PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), kterou přednesl Jiří Šír, ředitel pro zahraniční vztahy a fondy EU Potravinářské komory České republiky. Účastníky seznámil s novými požadavky na recyklovatelnost obalů, používání recyklovaných materiálů, technickou dokumentaci, značení obalů i odpovědnost výrobců. Zdůraznil, že naplnění nových legislativních požadavků bude vyžadovat nejen technologické změny, ale také efektivnější práci s daty a úzkou spolupráci mezi výrobci, dodavateli, výzkumnými organizacemi a veřejnou správou.
Praktický pohled na význam obalů nabídla Marcela Sluková, vedoucí Ústavu sacharidů a cereálií na VŠCHT Praha v přednášce „Ovocné produkty v pekárenství: kvalita, bezpečnost, balení“. Zdůraznila, že správně navržený obal je klíčový nejen pro zachování kvality a bezpečnosti potravin, ale také pro prodloužení jejich trvanlivosti a omezení potravinových ztrát. Současně představila trendy směřující k vyšší recyklovatelnosti obalů, využívání monomateriálů a vývoji nových udržitelných materiálů.
Na dalších příkladech z praxe ukázala Zuzana Slámová, ředitelka Sdružení drůbežářských podniků, ve své prezentaci „Obaly ve zpracování drůbežího masa a masných výrobků“, že spotřeba obalových materiálů se výrazně liší podle typu výrobku a použité technologie balení. Upozornila, že při hodnocení obalových alternativ je nutné vycházet z dat a posuzovat jejich dopady komplexně, včetně vlivu na recyklovatelnost, logistiku a omezení potravinového odpadu.
Odborná diskuse potvrdila, že budoucnost obalového hospodářství nebude určována pouze vývojem nových materiálů. Stejně důležitou roli budou hrát digitalizace, práce s daty, automatizace procesů a využívání umělé inteligence. Právě propojení výzkumu, inovací, moderních technologií a potřeb podnikové praxe představuje jeden ze základních principů Národní RIS3 strategie a současně důležitý předpoklad konkurenceschopného a udržitelného rozvoje českého zemědělsko-potravinářského sektoru.
Za Národní RIS3 tým bychom rádi poděkovali Magdaléně Hrubé za pozvání a vytvoření prostoru pro aktivní zapojení týmu z Národní RIS3 strategie do konference „Obaly pod tlakem změn“, která se uskutečnila v rámci projektu D4PACK No. CE0200822 - Support the transition of the Central Europe food industry Towards Next-Gen Packaging models financovaného z programu Interreg Central Europe.
Konference nabídla jedinečnou příležitost propojit zástupce podniků, výzkumných organizací, profesních sdružení i veřejné správy a společně diskutovat aktuální témata spojená s udržitelnými obaly, cirkulární ekonomikou, digitalizací a novými legislativními požadavky. Zároveň ukázala, jak úzce problematika moderních obalových řešení souvisí s prioritami Národní RIS3 strategie, zejména v oblastech zelených technologií, bioekonomiky, digitalizace, oběhového hospodářství a transferu inovací do aplikační sféry.
Fotogalerie
